Südtiroler Lagrein Kretzer DOC - Josephus Mayr Erbhof Unterganzner

Südtiroler Lagrein Kretzer DOC von Josephus Mayr Erbhof Unterganzner - traditionsreicher Rosé aus dem Bozner Becken

Lagrein Kretzer gehört zu den traditionsreichen Weinstilen Südtirols und besitzt am Erbhof Unterganzner einen besonders authentischen Platz. Die Familie Mayr bewirtschaftet den Hof am östlichen Rand des Bozner Talkessels seit 1629 und widmet sich seit Generationen intensiv dem Lagrein. Während die Rebsorte heute häufig mit dunklen, kraftvollen Rotweinen verbunden wird, bewahrt der Kretzer ihre leichtere, früh zugängliche Seite. Für Josephus Mayr ist er deshalb kein Nebenprodukt, sondern ein eigenständiger Ausdruck einer alten lokalen Weinkultur.

Lagrein auf porphyrgeprägtem Schwemmboden

Verarbeitet werden kurz- und langstielige Lagrein-Selektionen von durchschnittlich rund 25 Jahre alten Reben. Sie wachsen traditionell auf der Pergel in alluvialen Böden porphyrischen Ursprungs, wie sie für das Gebiet um Kardaun und Bozen typisch sind. Ein Teil der Trauben wird direkt schonend gepresst, der übrige Most nach etwa sechs Stunden Kontakt mit den Beerenschalen abgezogen. So erhält der Wein seine helle rubinrote Farbe und genügend Struktur, ohne den Charakter eines Rosés zu verlieren.

Erdbeere und Himbeere mit saftigem, frischem Zug

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl; auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet. Dadurch bleibt der Kretzer lebendig und präzise. Im Duft stehen Erdbeere und Himbeere im Vordergrund, am Gaumen wirkt der Wein saftig, elegant und angenehm frisch. Seine feine Spritzigkeit und die unkomplizierte Frucht machen ihn leicht zugänglich, während der Lagrein genügend Substanz für den Einsatz am Tisch mitbringt.

Für Südtiroler Jause und leichte Küche

Leicht gekühlt passt er besonders schön zu Speck und Schüttelbrot, Schlutzkrapfen oder Kalbfleisch mit Kräutern. Auch gebratene Forelle und sommerliche Gemüsegerichte harmonieren sehr gut mit seiner Verbindung aus roter Frucht und lebendiger Frische.