"Somereto" Chardonnay Südtirol DOC - Kellerei Andrian

"Somereto" Chardonnay Südtirol DOC von Kellerei Andrian - klarer Chardonnay mit alpiner Frische

Somereto gehört zur klassischen Weinlinie der Kellerei Andrian und zeigt Chardonnay in einer bewusst geradlinigen, unverfälschten Form. Das Haus selbst blickt auf eine besondere Geschichte zurück: 1893 gründeten die Andrianer Weinbauern die erste Kellereigenossenschaft Südtirols. Seit dem Zusammenschluss mit der Kellerei Terlan im Jahr 2008 wird diese Eigenständigkeit weitergeführt, wobei die kalkgeprägten Andrianer Lagen ihren eigenen Charakter bewahren. Somereto steht innerhalb dieses Sortiments für einen zugänglichen Weißwein, bei dem Frucht und Herkunft vor Holzeinfluss stehen.

Kalk, Lehm und Dolomit am Fuß des Gantkofels

Die Chardonnay-Reben wachsen auf 260 bis 380 Metern Höhe in kalkhaltigen Lehmböden, die von kantigem weißem Dolomit durchzogen sind. Nach der Lese vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl. Dort reift der Wein anschließend sechs Monate auf der Feinhefe. Der vollständige Verzicht auf Holz hält den Stil klar und gibt dem Chardonnay genügend Raum, seine saftige Frucht und die Frische der Andrianer Herkunft zu zeigen.

Reife Banane und tropische Frucht mit harmonischem Zug

Im Glas erscheint Somereto hell strohgelb und öffnet sich mit einem intensiven, fruchtbetonten Duft. Reife Banane geht dabei fließend in tropische Fruchtnoten über. Am Gaumen bleibt der Wein trocken und mittelkräftig, wirkt durch das Feinhefelager aber angenehm rund und ausgewogen. Seine Frische gibt der reifen Aromatik Kontur und führt in einen überraschend anhaltenden Nachhall. Mit drei bis fünf Jahren Entwicklungspotenzial besitzt Somereto zudem mehr Substanz als ein reiner Sommerwein.

Vielseitig zu mediterraner Küche

Bei 10 bis 12 °C passt er sehr schön zu gegrillter Dorade, Pasta mit Garnelen oder Risotto mit Zucchini und Kräutern. Auch Vitello tonnato oder mild gewürztes Geflügel harmonieren mit seiner Verbindung aus saftiger Frucht und klarer Frische.