Südtiroler Goldmuskateller Trocken DOC - Kellerei Bozen

Südtiroler Goldmuskateller Trocken DOC - duftig, frisch und trocken von der Kellerei Bozen

Dieser Goldmuskateller stammt aus ausgewählten warmen und sonnenexponierten Lagen rund um Bozen auf etwa 300 bis 550 Metern Meereshöhe. Anders als die häufig süß ausgebaute Variante zeigt sich dieser Südtiroler Goldmuskateller bewusst trocken. Dadurch verbindet er die ausgeprägte Aromatik der Rebsorte mit einem frischen, klaren Geschmacksbild.

Muskat, Zitrus und Aprikose

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft ist deutlich aromatisch und von typischen Muskatnoten geprägt, begleitet von Zitrusfrüchten und Aprikose. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure und einem dezent mineralisch anmutenden Nachhall. Die trockene Stilistik hält die intensive Frucht und Würze in Balance und macht den Wein lebendig statt üppig.

Schonende Vinifikation im Stahlfass

Die Trauben werden schonend gepresst und der Most anschließend bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass vergoren. Der Ausbau unterstützt die klare, unverfälschte Aromatik des Goldmuskatellers und stellt seine floralen und fruchtigen Noten in den Mittelpunkt.

Zum Aperitif, zu Fisch und aromatischen Kräutern

Mit seiner Verbindung aus Duftigkeit und Frische eignet sich der Goldmuskateller besonders gut als Aperitif und zu Gerichten, bei denen Kräuter eine wichtige Rolle spielen. Er passt etwa zu gebratener Forelle mit Petersilie und Zitrone, Wolfsbarsch mit mediterranen Kräutern oder Pasta mit Kräuterpesto. Auch frischer bis mittelgereifter Käse ist ein stimmiger Begleiter. Damit ist er eine interessante Wahl für alle, die aromatische Weißweine mögen, dabei aber eine trockene und frische Stilistik bevorzugen.