Corte Figaretto 'Le More' Merlot Verona IGT

Corte Figaretto 'Le More' Merlot Verona IGT acquistare da Mair Mair.

Merlot con fascino veneto: "Le More" di Corte Figaretto unisce frutto morbido e profondità speziata e mostra quanto carattere possa avere un Merlot in purezza della Valpantena. Vinificazione impeccabile, sorso succoso e comunque serio: il vino giusto per chi ama il Merlot e per chi è curioso di avvicinarsi ai rossi.

Origine e terroir

Le uve provengono da vigneti di proprietà in Valpantena a nord di Verona, tra le frazioni di Poiano e Quinto, nella zona di Figaretto. I filari sono in collina con esposizione a sud. Il suolo è argilloso e ricco di calcare. L"allevamento è a Guyot con una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro. L"insieme di calcare, argilla ed esposizione soleggiata favorisce aromi di frutta scura ben matura con buona freschezza.

Vitigni

Merlot 100%. Il focus su un"unica varietà consente uno stile chiaro e lineare e fa di "Le More" un ambasciatore preciso della sua valle d"origine.

Affinamento e vinificazione

La raccolta avviene a mano in cassette nella seconda decade di settembre. Una parte degli acini viene concentrata per 20 giorni su graticci nella fruttaia, con una perdita di peso di circa il 15%. Dopo una soffice pigiatura, il pigiato scende per gravità in piccoli serbatoi d"acciaio da 50 ettolitri. Durante la fermentazione a temperatura controllata di 20 °C si eseguono rimontaggi quotidiani e délestage - il mosto in fermentazione viene separato dal cappello di vinacce e poi reimmesso su di esso - per estrarre con delicatezza colore e aromi. Segue un affinamento di 18 mesi in rovere francese e ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Carattere e gusto

Rubino scuro. Al naso frutta rossa matura con un tocco di erbe aromatiche, cenni di melagrana e cuoio. Al palato è pieno e morbido, secco e dalla trama nitida. Fine speziatura e note di sottobosco accompagnano un finale lungo e pulito. Un Merlot equilibrato tra pienezza e freschezza, con una chiara impronta Valpantena.

Abbinamenti, temperatura di servizio e finestra di consumo.

Tradizionalmente "Le More" si abbina molto bene alle carni bollite, un classico della cucina del Nord Italia. Servire a 16-18 °C in un ampio calice da rosso. Il vino è già piacevole da giovane e, grazie alla sua freschezza, mantiene un"evoluzione armoniosa per diversi anni.