Cipolle Rosse in Agrodolce - Nonna Bruna

Un piacere agrodolce dalla Basilicata

Le Cipolle Rosse in Agrodolce di Nonna Bruna portano in tavola un delizioso equilibrio tra dolcezza e freschezza. Vengono preparate dalla Masseria Mirogallo, nei pressi di Matera, dove l'arte tradizionale di conservare gli ortaggi è profondamente radicata nella cultura contadina. Con il loro bel colore rossastro e il sapore piacevolmente delicato, queste cipolle raccontano tutta la bontà delle semplici specialità del Sud Italia.

La dolcezza incontra una delicata acidità

Le cipolle vengono selezionate con cura, pulite e brevemente cotte in una soluzione leggermente acidula, prima di essere immerse in una marinatura agrodolce. Durante il riposo, il loro gusto pungente si attenua, lasciando spazio a un armonioso incontro tra la naturale dolcezza della cipolla e una vivace nota acidula. La consistenza rimane piacevolmente soda, rendendo ogni boccone particolarmente gustoso.

Una piccola delizia da gustare in tanti modi

Queste cipolle esprimono al meglio il loro sapore accanto a un buon pecorino stagionato, di cui bilanciano piacevolmente il carattere deciso. Sono deliziose anche su una focaccia calda, alla quale regalano un invitante contrasto di sapori. Accompagnano splendidamente le carni brasate, portando una nota di freschezza e dimostrando quanto gusto possa racchiudere una semplice conserva di verdure.

Ingredienti: Cipolle rosse (56%), acqua, aceto di vino, zucchero, sale Valori nutrizionali medi per 100 g sgocciolati: Energia 339 kJ / 81 kcal, grassi 0,2 g, di cui acidi grassi saturi 0,0 g, carboidrati 20 g, di cui zuccheri 15 g, proteine 1,4 g, sale 0,7 g Dopo l"apertura conservare in frigo e consumare entro qualche giorno. Peso sgocciolato: 220 g - Peso netto: 330 g