Weingut Romen Luma Südtiroler Weißburgunder DOC

Luma Südtiroler Weißburgunder DOC Weingut Romen bei Mair Mair einkaufen.

Weißburgunder ist dein Ding, aber du willst keinen "komplizierten" Wein? Der Luma vom Weingut Romen zeigt, wie charmant Südtirol sein kann: klar in der Art, saftig im Trinkfluss und dabei mit spürbarer Tiefe. Ein Weißwein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu machen.

Herkunft und Terroir

Die Trauben kommen aus zwei klassischen Zonen in der Gemeinde Eppan und rund um Pianizza di Sopra. Die Reben stehen an Hanglagen auf etwa 445 bis 500 Metern Höhe. Wind und der Wechsel aus warmen Tagen und kühlen Nächten helfen, Frische und Spannung zu bewahren. Geprägt wird der Stil außerdem von kalkschottrigen, lehmigen Böden.

Rebsorten

Im Luma steckt Weißburgunder (Pinot Bianco) aus Südtirol. Die Sorte ist bekannt für feine Frucht, elegante Struktur und einen ruhigen, präzisen Charakter.

Ausbau und Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand. Nach schonender Pressung wird der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Vergoren wird temperaturkontrolliert teils im Edelstahltank und teils im Barrique, also kleinen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe - das sind feine Hefepartikel, die dem Wein mehr Fülle geben - und bekommt danach noch Flaschenreife.

Charakter und Geschmack

Der Luma zeigt reife Birne und gelbe Frucht, dazu eine zarte Vanillenote aus dem Holz. Am Gaumen wirkt er frisch und zugleich cremig, intensiv im Geschmack und angenehm voll, ohne schwer zu werden. Genau diese Balance macht ihn so einladend.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Der Wein ist ausdrücklich als vielseitiger Speisenbegleiter gedacht. Am besten servierst du ihn bei 8 bis 10 °C, dann kommt die Frische am klarsten durch. Laut Weingut liegt die optimale Genussreife bei etwa 1 bis 10 Jahren.