Waldhonig - Plattner

Waldhonig 500g - Plattner: kräftiger Honig mit malziger Tiefe

Der Waldhonig von Plattner unterscheidet sich deutlich von milden Blütenhonigen. Die Bienen sammeln dafür Honigtau verschiedener im Wald lebender Pflanzenläuse sowie Nektar von Wald- und Wiesenblüten. Das Ergebnis ist ein dunkelbrauner bis mokkafarbener Honig mit kräftiger, aromatischer Stilistik und einer weniger floral geprägten Süße.

Würzig mit feinen Anklängen an Karamell

Im Geschmack zeigt sich der Waldhonig voll und würzig. Seine dunkle Aromatik erinnert in feinen Nuancen an Karamell und verleiht ihm einen warmen, leicht malzigen Eindruck. Dabei handelt es sich um natürliche Geschmackseindrücke des Honigs und nicht um zugesetzte Zutaten. Insgesamt wirkt er kräftiger und weniger vordergründig süß als viele klassische Blütenhonige.

Auf Brot, zu Käse und in der herzhaften Küche

Sein ausgeprägter Charakter passt besonders gut zu dunklem Brot und kräftigeren Käsesorten. Auch zu gereiftem Bergkäse oder einem würzigen Hartkäse setzt er einen interessanten süß-würzigen Kontrast. In der Küche lässt er sich zum Abrunden von Wildgerichten oder asiatisch inspirierten süß-sauren Saucen einsetzen. Ebenso eignet er sich zum Süßen von Tee, wenn neben der Süße auch eine deutlichere Honigaromatik erwünscht ist.

Charaktervoller Honig für vielseitigen Genuss

Mit seinem dunklen Farbton und der intensiveren Aromatik ist der Waldhonig eine gute Wahl für alle, die einen kräftigen Speisehonig bevorzugen. Wie naturbelassener Honig allgemein kann er mit der Zeit kristallisieren. Soll er wieder flüssiger werden, lässt sich das Glas schonend im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C erwärmen.

Zutaten: 100% Waldhonig. Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene in der angegebenen Zusammensetzung enthalten. Für mögliche Spuren und die verbindliche Deklaration gilt das aktuelle Produktetikett. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: ca. 1255kJ / 300kcal Fett: ca. 0g davon gesättigte Fettsäuren: ca. 0g Kohlenhydrate: ca. 73g davon Zucker: ca. 73g Eiweiß: ca. 0,3g Salz: ca. 0g