Produttori di Manduria Naema Negroamaro Salento

Der Negroamaro 'Naema' der Produttori di Manduria ist ein charaktervoller Rotwein, der zu 100 % aus der autochthonen Negroamaro-Traube Apuliens produziert wird. Die 10 bis 15 Jahre alten Reben werden im Spalier-System kultiviert und Mitte September von Hand gelesen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Edelstahltanks und anschließend in der Flasche, um seine Frische und Aromen zu bewahren.

Farbe & Aroma

Im Glas präsentiert sich der 'Naema' in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit eleganten Fruchtnoten von Pflaumen, Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von typischen Gewürzaromen wie Zimt und schwarzem Pfeffer.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm warm, weich und mit ausgewogener Tanninstruktur. Die Persistenz ist langanhaltend und harmonisch.

Speiseempfehlung

Der 'Naema' passt hervorragend zu Cannelloni al Ragù, Tagliatelle mit kleinen Fleischbällchen, pikant gegrilltem Hähnchen und gebratener Schweinelende. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.