"Kitz" Weißwein Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT - Rottensteiner

"Kitz" Weißwein Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT von Rottensteiner - unkomplizierte Frische mit Bozner Handschrift

Kitz entstand aus dem Wunsch, neben den überwiegend reinsortigen Weinen von Rottensteiner eine junge, moderne Cuvée zu schaffen, bei der Trinkfreude im Mittelpunkt steht. Erstmals wurde sie 2017 vorgestellt und gehört heute zur Linie "Weine für Freunde", die nur zwei Cuvées des Hauses umfasst. Auch der Name spielt mit dieser Idee: "Kitz" bezeichnet das Jungtier des Steinbocks, der als Wappentier der Familie Rottensteiner eine besondere Bedeutung besitzt. So verbindet der Wein die lange Geschichte des Bozner Familienbetriebs mit einer bewusst lockeren, zeitgemäßen Stilistik.

Vier Rebsorten, ein gemeinsamer frischer Charakter

Weißburgunder, Sauvignon, Pinot Grigio und Müller-Thurgau wachsen überwiegend auf porphyrgeprägten Böden und werden in Pergel- und Guyot-Anlagen kultiviert. Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahl, damit Frucht und aromatische Klarheit erhalten bleiben. Statt einzelnen Sorten viel Raum zu geben, lebt Kitz vom Zusammenspiel: Frische und saftige Frucht treffen auf eine leicht aromatische, florale Seite und einen angenehm weichen Gaumen.

Fruchtig, schlank und bewusst zugänglich

Im Glas wirkt die Cuvée lebendig und geradlinig. Helle Apfel- und Zitrusanklänge verbinden sich mit floralen und dezent kräuterigen Nuancen, während die klare Säure den mittelkräftigen Körper frisch hält. Der Nachhall bleibt saftig und fein würzig, ohne schwer zu werden. Kitz ist damit bewusst kein Weißwein für lange Reife, sondern zeigt seine Stärke jung, frisch und unkompliziert.

Für Aperitif und entspannte Küche

Bei 8 bis 10 °C passt er sehr schön zu Bruschetta mit Tomaten, gebratenen Garnelen oder einer leichten Pasta mit Zucchini und Kräutern. Auch zu Südtiroler Vorspeisen oder mildem Geflügel bleibt seine frische, weiche Art angenehm vielseitig.