Cà dei Frati Cuvee dei Frati

Der Cà dei Frati Cuvée dei Frati VSQ Extra Brut Metodo Classico ist ein exquisiter Schaumwein aus der Lombardei, der die Eleganz und Finesse der Region widerspiegelt.​ Dieser Spumante wird hauptsächlich aus der autochthonen Turbiana-Traube (90%) und einem Anteil von 10% Chardonnay hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben direkt gepresst und im Edelstahltank vergoren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wobei der Wein etwa 24 Monate auf der Feinhefe reift, gefolgt von einer viermonatigen Flaschenreifung nach dem Degorgieren.​

Farbe & Aroma

Im Glas zeigt sich der Cuvée dei Frati in leuchtendem Goldgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist geprägt von frischen Zitrusnoten, floralen Anklängen und subtilen Nuancen von Pfirsich.​

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich dieser Schaumwein mit einer seidigen und cremigen Textur. Die lebendige Säure sorgt für eine angenehme Frische und regt den Speichelfluss an. Der Abgang ist langanhaltend und trocken, was den Genuss dieses Weines abrundet.​

Speiseempfehlung

Der Cuvée dei Frati eignet sich hervorragend als Aperitif und zeigt seine Vielseitigkeit auch als Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Süßwasserfischen, Geflügel, kaltem hellem Fleisch, sommerlichen Salaten und hochwertigem Parmesan.