Rjgialla (Ribolla Gialla) DOC - La Tunella

Rjgialla Ribolla Gialla La Tunella: acquistare da Mair Mair.

La Ribolla Gialla non è un vitigno che ha bisogno di mettersi in mostra a ogni costo. Ed è proprio questo a rendere la Rjgialla di La Tunella così interessante. Si presenta fresca, nitida e molto invitante, ma allo stesso tempo possiede abbastanza personalità da restare impressa. Nel bicchiere mostra un bell"equilibrio tra profumo, freschezza e tensione sapida. Chi cerca un bianco friulano accessibile e immediato, ma con un profilo ben definito, qui trova una scelta davvero riuscita.

Origine e terroir

Le uve provengono dai Colli Orientali del Friuli, una delle zone classiche del vino bianco friulano. Le colline del Friuli orientale sono caratterizzate dalla tipica ponca, cioè marne e arenarie di origine eocenica. Questi suoli danno al vino la sua linea nitida, la sua freschezza e quella fine tensione minerale che riflette così bene il carattere della regione.

Vitigni

Il vino è ottenuto in purezza da Ribolla Gialla al 100 per cento. Questo vitigno autoctono friulano si esprime qui in una forma particolarmente chiara, fragrante e piacevolmente lineare.

Affinamento e vinificazione

Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione, diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto viene inoculato con un pied de cuve preparato con uve selezionate della stessa varietà. L"obiettivo è una vinificazione capace di conservare con precisione freschezza, identità varietale e pulizia del frutto della Ribolla Gialla. In questo modo il vino resta preciso, vivace e molto coerente nella sua espressione.

Carattere e gusto

Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino cristallino dai riflessi verdognoli. Al naso la Rjgialla è elegante e intensa, con note floreali e fruttate di acacia, prugna, pesca gialla e mela. Al palato si mostra intensa e piena, con corpo agile, slancio secco e sapido e una piacevole freschezza. Il finale lungo porta con sé fini note di limone e una scia leggermente aromatica.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

Si abbina molto bene ad antipasti freddi, anche in preparazioni agrodolci, a piatti di verdure e a raffinate preparazioni di pesce. Il suo stile nitido, fresco e sapido la rende una compagna molto versatile a tavola. Dà il meglio di sé quando freschezza e precisione aromatica restano al centro della scena.