Furggl Südtiroler Lagrein Riserva DOC - Peter Zemmer

Furggl Lagrein Riserva Peter Zemmer: acquistare da Mair Mair.

Furggl mostra con molta chiarezza quanto seriamente Peter Zemmer interpreti il Lagrein come vino di origine. Le uve provengono da selezionati vigneti singoli nel comune di Ora, a circa 250 metri di altitudine, su suoli di ghiaia calcarea, porfido, sabbia e argilla. Proprio questa combinazione dà al vino molto più di frutto scuro e potenza: il profilo è raccolto, speziato e di struttura solida, con un nucleo ben definito che lo porta ben oltre l"idea di un Lagrein semplicemente ricco.

Origine e affinamento

Le viti sono innestate su portinnesti a bassa vigoria e allevate a Guyot. Il vino affina dapprima in barrique e successivamente in botte grande, prima di proseguire il suo percorso in bottiglia. È una scelta che si adatta molto bene al suo stile: il legno gli dà forma, profondità e una struttura composta, senza coprire il carattere del Lagrein. Così il frutto resta nitido, la speziatura precisa e l"insieme molto coeso.

Stile e gusto

Nel bicchiere Furggl si presenta rosso rubino scuro tendente al granato. Il profilo aromatico unisce frutti di bosco, ciliegia scura e prugna a una speziatura fine, un accenno di cacao e una lieve nota terrosa. Al palato è denso, vellutato e strutturato, con tannino ben percepibile ma ben integrato e una lunghezza che dà al vino grande compostezza. Proprio questo incontro tra frutto scuro, spezia e forza controllata lo rende così convincente. Furggl è un Lagrein di sostanza, ma senza pesantezza.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, agnello, arrosti importanti e formaggi stagionati. È una scelta molto riuscita anche con piatti ai funghi o con sughi più scuri e intensi. È un rosso altoatesino da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di profondità e carattere, capace di portare calore e struttura restando sempre nitido e composto.