Ricciarelli 175g - Le Dolcezze di Nanni

Ricciarelli di Le Dolcezze di Nanni: morbidi, compatti e pieni di profumo di mandorla

Questi Ricciarelli mostrano bene perché questo dolce è uno dei classici più discreti della Toscana. Non sono croccanti, ma morbidi e compatti, con un cuore tenero e leggermente cedevole, avvolto da un sottile velo di zucchero a velo. Al naso e al palato la mandorla è in primo piano, accompagnata da una delicata nota di arancia candita che illumina l'insieme senza renderlo più dolce o più rumoroso.

Le Dolcezze di Nanni li produce a Ponte d'Arbia, nel territorio senese, restando vicina alla tradizione: mandorle, zucchero, albume e miele ne sono la base, senza farina. Da qui nasce il tipico carattere dei Ricciarelli, più denso di un biscotto ma sempre morbido. È un dolce pacato, senza effetti speciali, ma dal grande riconoscimento.

Sono ottimi con espresso, cappuccino o tè nero. Dopo pasto stanno benissimo anche con Vin Santo o altri vini dolci da dessert, come da lunga tradizione toscana. Sono piacevoli anche da soli, quando si desidera qualcosa di dolce, morbido, mandorlato e finemente essenziale.