Schloss Englar Blanc de Castel

tel Alto Adige DOC Il raffinato vino bianco Schloss Englar Blanc de Castel Alto Adige DOC è una perla enologica dell"Alto Adige, espressione di eleganza, equilibrio e autenticità. I vigneti, situati attorno all"antico castello Englar, si trovano a circa 500 m s.l.m. su terreni calcarei e argillosi. Il clima alpino-mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, favorisce una maturazione lenta e complessa delle uve. Questo Chardonnay in purezza viene vinificato secondo metodi biologici certificati, con fermentazione e affinamento in tonneaux di rovere e frequenti bâtonnages che arricchiscono il profilo gustativo. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è intenso ed elegante, con sentori di pera matura, mela gialla, fiori bianchi e un leggero tocco speziato di legno. In bocca è avvolgente, cremoso e fresco, con una vena minerale e un finale lungo e persistente. Un vino bianco che conquista per raffinatezza e pulizia aromatica.

Consigli di utilizzo

Perfetto in abbinamento ad antipasti eleganti, pesce nobile, frutti di mare, carni bianche o formaggi morbidi stagionati. Eccellente anche con risotti ai funghi o pasta cremosa. Servire fresco per godere appieno di tutta la sua complessità. Conservazione: Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce, in posizione orizzontale. Consumare entro pochi giorni dall"apertura.