Rosso di Montalcino DOC - Ciacci Piccolomini d´Aragona

Rosso di Montalcino Ciacci Piccolomini d´Aragona: acquistare da Mair Mair.

Il Rosso di Montalcino di Ciacci Piccolomini d"Aragona non è un semplice secondo vino rispetto al Brunello, ma mostra con molta chiarezza perché la tenuta sia così apprezzata anche in questa categoria. Nasce dalle stesse colline del settore sud-orientale intorno alla proprietà e porta nel bicchiere proprio quella combinazione di frutto maturo, speziatura calda e linea nitida che definisce lo stile della casa. È proprio questo il suo fascino: più aperto e immediato di un Brunello, ma con un legame evidente con la stessa origine.

Origine e affinamento

Il vino è ottenuto da Sangiovese Grosso, raccolto in vigneti situati tra i 240 e i 360 metri di altitudine su suoli di medio impasto con presenza di marne di origine eocenica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio e in vasche di cemento vetrificato. Il vino prosegue poi la sua maturazione senza essere segnato in modo marcato dal legno. È una scelta che si adatta molto bene al suo carattere: l"affinamento mantiene il frutto nitido, lascia al Sangiovese slancio e freschezza e preserva quello stile aperto e lineare che rende questo Rosso così piacevole.

Stile e gusto

Nel bicchiere si presenta rosso rubino. Il profilo aromatico mette in primo piano il frutto rosso fresco, accompagnato da lievi note floreali e da una speziatura fine. Al palato è caldo, piuttosto morbido, strutturato e armonioso, con frutto succoso e quella freschezza tipica dell"origine che gli dà lunghezza e contorno. Proprio questo incontro tra accessibilità, sostanza e chiara identità territoriale lo rende così convincente. È un Rosso di Montalcino che dà soddisfazione fin da giovane, senza risultare semplice o secondario.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a zuppe di verdure, salumi, pasta, carni rosse e formaggi stagionati. È una scelta molto riuscita anche con una cucina semplice ma curata, giocata su erbe aromatiche e note di rosolatura. È un Rosso di Montalcino da aprire nelle serate in cui non si cerca un piccolo sostituto del Brunello, ma un vino autonomo, con freschezza, origine e una presenza molto naturale.