Gnocchi 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP

Gnocchi 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP: acquistare da Mair Mair.

Gli Gnocchi di Pastificio Faella non sono gnocchi di patate, ma un formato di pasta della tradizione, prodotto con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari. È proprio questo a renderli così interessanti: uniscono la forma piccola e raccolta degli gnocchi a quel morso netto e a quella consistenza ben definita che appartengono alla vera Pasta di Gragnano IGP. La trafila in bronzo e l"essiccazione lenta a bassa temperatura danno alla pasta una superficie opaca e leggermente ruvida, ideale per accogliere bene il condimento.

Origine, carattere e piacere a tavola

Questo formato ha radici profonde nella tradizione della pasta del Sud Italia e nel piatto sa essere insieme semplice, generoso e molto appagante. I piccoli pezzi raccolgono bene il sugo, ma mantengono abbastanza struttura da non risultare mai molli o indistinti. Al palato sono compatti, sodi e piacevolmente pieni, con una presenza che dà subito calore al piatto. Proprio per questo riescono particolarmente bene con condimenti avvolgenti, saporiti o leggermente stufati, perché ogni boccone porta con sé pasta e sugo in modo molto naturale.

Per quali piatti sono particolarmente adatti

Si prestano molto bene a burro e salvia, sugo di pomodoro intenso, ragù napoletano, salsiccia al pomodoro oppure a verdure cotte lentamente come finocchio o melanzane. Sono molto convincenti anche con pecorino, formaggi fusi o con una salsa di ceci, rosmarino e un tocco di peperoncino. Chi cerca un formato compatto, capace di raccogliere molto condimento e di dare particolare soddisfazione nei piatti di pasta più caldi e ricchi, trova qui una scelta davvero centrata.

Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. Prodotto in Italia. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura del grano: Italia. Contiene GLUTINE. Tempo di cottura: 8 minuti. Conservare in luogo fresco e asciutto. Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico: 1521 kJ / 359 kcal Grassi: 1,40 g di cui acidi grassi saturi: 0,30 g Carboidrati: 73,00 g di cui zuccheri: 3,30 g Fibre: 2,10 g Proteine: 13,00 g Sale: 0,00 g.