Alois Lageder Cabernet Riserva

Il Cabernet Riserva di Alois Lageder è un elegante rosso dell'Alto Adige, ottenuto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le uve provengono dalle rinomate zone viticole di Magrè e Cortaccia, su terreni calcarei e ghiaiosi tra 240 e 350 metri di altitudine. Una macerazione e fermentazione accurata in acciaio, la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in piccole botti di legno, vasche di cemento e acciaio inox ne definiscono la struttura complessa.

Colore e profumo

Il Cabernet Riserva si presenta di un rosso ciliegia intenso dai riflessi granati. Al naso esprime intensi profumi di frutti di bosco, accompagnati da fini note speziate.

Gusto

Al palato è ricco e fruttato, con un corpo medio e una piacevole nota leggermente amaricante nel finale.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, come manzo, agnello e selvaggina, e ai formaggi stagionati.

Conclusione

Con una finestra di beva ideale tra 2 e 8 anni, il Cabernet Riserva di Alois Lageder conquista per l'equilibrio tra frutto, spezie e struttura fine.