Pitzner CH22 Chardonnay Riserva

erva Alto Adige DOC Il CH22 Chardonnay Riserva della cantina Pitzner è un"opera d"arte enologica dell"Alto Adige - originale, intenso e ricco di sfumature. Le uve provengono da vigneti selezionati sopra Cardano, nei pressi di Bolzano, dove maturano in condizioni ideali. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, affinamento di oltre 12 mesi sui lieviti in barrique e successivi 6 mesi in bottiglia. Il risultato? Un vino di grande struttura e complessità. Si presenta nel calice con un brillante giallo dorato. Al naso spiccano frutti gialli maturi, note di vaniglia, nocciola e una marcata mineralità. Al palato è potente ma elegante, con una cremosità sottile, acidità viva e un finale lungo e salino. Un Chardonnay che va oltre il convenzionale - autentico, territoriale, fatto per intenditori.

Consigli di degustazione

Perfetto con pesce al forno, frutti di mare, piatti al tartufo, risotti strutturati o carni bianche. Eccellente anche con formaggi stagionati o da solo, in un calice ampio, per apprezzarne la complessità. Servire fresco, a 10-12 °C. Ingredienti: Contiene solfiti. Conservazione: Conservare al fresco, al buio e in posizione orizzontale. Zuccheri residui: 1,3 g/l