'Radoy' Alto Adige Valle Isarco Kerner DOC - Radoar

"Radoy" Kerner Valle Isarco di Radoar - frutto maturo, delicata dolcezza e freschezza speziata

Il Radoy mostra il Kerner nel suo lato più aromatico e invitante. Radoar utilizza uve sane e pienamente mature provenienti dai vigneti soleggiati intorno al maso di Velturno. Il vino viene affinato in stile abboccato e unisce una naturale dolcezza del frutto a una freschezza sufficiente per mantenere il sorso morbido e piacevole, senza appesantirlo. Proprio questo equilibrio lo rende un Kerner particolarmente versatile, piacevole sia da solo sia in abbinamento a piatti scelti con cura.

Lavorazione delicata e affinamento in acciaio

Dopo una vendemmia accurata, le uve fermentano in acciaio. Una volta separato dalle fecce grossolane, il vino viene portato a un equilibrio armonioso tra residuo zuccherino, acidità e componente speziata. In questo modo l"intensa aromaticità del Kerner rimane nitida e si accompagna a una consistenza rotonda e morbida.

Albicocca, pesca e frutto della passione con fini note erbacee

Al naso il Radoy si apre generosamente con albicocca matura, pesca succosa e frutto della passione. Il pompelmo porta una nota luminosa e fresca, mentre rosmarino e salvia aggiungono un lato aromatico e speziato. Un delicato richiamo al miele di bosco anticipa la lieve dolcezza. Al palato questa rimane morbida e ben integrata, mentre nel finale il pepe bianco aggiunge un accento vivace e sorprendente.

Per aperitivo, formaggi e dessert

Servito ben fresco, il Radoy è un aperitivo rilassato, soprattutto quando si desidera un bianco un po" più fruttato. Si abbina molto bene a formaggi molli delicati, la cui cremosità trova equilibrio nella freschezza e nella speziatura del vino. È interessante anche con canederli alle prugne oppure con una torta al cioccolato fondente, dove frutto, dolcezza e note speziate si incontrano con naturalezza.