"Blue Label" Toscana Rosso IGT - Podere La Pace

Toscana Rosso Blue Label Podere La Pace: acquistalo da Mair Mair.

Blue Label fa pensare a abito e cravatta - nel bicchiere è la versione toscana in chiave disinvolta. Con questo rosso Podere La Pace interpreta l"idea di un «Super Tuscan» in modo affascinante e accessibile: frutto scuro, speziatura, struttura chiara. Nato sulla costa tirrenica e curato con evidente attenzione in cantina, entusiasma subito i curiosi e offre al tempo stesso profondità agli intenditori.

Origine e terroir

Podere La Pace si trova nei pressi di Massa Marittima, in Maremma, nel sud della Toscana, a circa dieci chilometri dal mare. Il vigneto, dal dolce pendio, si trova intorno ai 70 metri s.l.m. in un microclima riparato. I suoli sono un mix ben drenato di calcare e argilla che coniuga maturità e freschezza. La tenuta lavora con certificazione biologica e la vendemmia è manuale.

Vitigni

Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. L"uvaggio unisce succosità di frutto, struttura e profondità speziata - in stile classico da blend bordolese toscano.

Affinamento e vinificazione

I mosti fermentano in vasche di cemento. Segue l"affinamento in barrique di rovere francese; così i tannini si fanno setosi e la speziatura del legno si integra con finezza, senza coprire il frutto.

Carattere e gusto

Al naso frutti di bosco scuri, un tocco di prugna e un accenno di erbe, sostenuti da fine nota speziata e legno misurato. Al palato è succoso e limpido, con acidità portante, tannini maturi e ben incanalati e un finale persistente, piacevolmente speziato. Più eleganza che potenza, con ottimo slancio di beva.

Abbinamenti, temperatura di servizio e prontezza di beva.

Versatile sulla cucina mediterranea: pasta al ragù, manzo o agnello alla griglia, verdure stufate, formaggi stagionati. Temperatura di servizio ideale 16-18 °C. Già appagante da giovane, può evolvere armoniosamente per alcuni anni.