Cantina Caldaro Moscato Rosa

Rosenmuskateller Kellerei Kaltern bei Mair Mair einkaufen.

Beim Rosenmuskateller der Kellerei Kaltern lohnt sich der Blick zuerst auf die Geschichte der Sorte in Kaltern. Als Fürst Heinrich von Campofranco 1851 von Sizilien nach Kaltern übersiedelte, brachte er Edelreiser des Rosenmuskatellers mit. Heute zeigt die Kellerei daraus keinen bloß süßen Aromatiker, sondern einen Wein, der diese seltene Rebsorte in einer sehr klaren, typisch kaltererischen Form aufnimmt: duftig, fein und mit genau jenem Maß an Frische, das ihn lebendig hält.

Herkunft und Stil

Die Rebsorte ist anspruchsvoll im Anbau und bringt nur geringe Erträge. Die Reben werden in Pergel erzogen und liefern einen Wein, der nicht auf Breite setzt, sondern auf aromatische Präzision. Mit seiner moderaten Süße und der bewusst eher kurzen Genussreife zeigt der Rosenmuskateller genau die Seite, die ihn so attraktiv macht: Er wirkt nicht schwer oder üppig, sondern leichtfüßig, floral und klar konturiert.

Wie er im Glas wirkt

Im Glas zeigt sich der Wein offen und einladend. Typisch sind florale Töne, die an Rosen erinnern, dazu eine feine, süß wirkende Frucht und eine sehr sanfte Würze. Am Gaumen bleibt er lieblich, aber nicht träge, weil die Frische den Wein zusammenhält und ihm Zug gibt. Gerade dieses Zusammenspiel aus Duft, milder Süße und Leichtigkeit macht ihn so stimmig. Es ist ein Rosenmuskateller, der seine Rebsorte deutlich zeigt, ohne ins Parfümierte oder Schwere abzurutschen.

Wozu dieser Wein besonders gut passt

Sehr gut passt er zu Desserts, feinem Gebäck und besonders zu Apfelstrudel. Auch als unkomplizierter, aromatischer Abschluss eines Essens ist er eine sehr stimmige Wahl. Das ist ein Wein für alle, die in einem lieblichen Südtiroler nicht bloß Süße suchen, sondern Duft, Frische und eine Rebsorte mit echter Geschichte in Kaltern.