Pievecroce Lugana DOC Costaripa

Pievecroce Lugana DOC Costaripa: acquistare da Mair Mair.

Chi pensa che il Lugana sia soltanto un bianco facile da bere in terrazza qui può ricredersi volentieri. Pievecroce Lugana DOC di Costaripa mostra quanto un vino bianco della sponda sud del Lago di Garda possa essere nitido, succoso e allo stesso tempo di grande personalità. Unisce una beva immediata a una bella sostanza ed è quindi la scelta giusta per chi cerca freschezza senza rinunciare al carattere. Costaripa lavora con grande cura e con uno stile che punta più sulla precisione che sull"effetto.

Herkunft und Terroir

Le uve provengono dalla sponda sud del Lago di Garda, a sud di Sirmione, nella zona del Lugana. Costaripa descrive i suoli come profondi, morenici e ricchi di argilla. Proprio questa combinazione è importante perché dona al vino non solo freschezza, ma anche struttura e una piacevole densità.

Rebsorten

Pievecroce è prodotto in purezza da Trebbiano di Lugana, varietà conosciuta nella denominazione anche come Turbiana. È un vitigno perfetto per il Lugana: regala frutto fine, tensione succosa e una nota sapida che rende il vino particolarmente vivo.

Ausbau und Vinifikation

L"affinamento segue un"impostazione classica da vino bianco, con pressatura molto soffice e lenta, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Una parte del mosto, precisamente il 35 per cento, fermenta e matura in piccole barrique usate di rovere bianco da 228 litri. Questo non porta a un legno invadente, ma aggiunge profondità e una sensazione più rotonda al palato.

Charakter und Geschmack

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ricorda mela matura, pera, pesca e agrumi, con sfumature floreali che richiamano il gelsomino. Al palato è succoso, fresco e persistente, con buona speziatura e una struttura quasi croccante che invita con naturalezza al sorso successivo.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Si abbina molto bene a carpaccio di pesce, insalata di polpo, stoccafisso o risotto ai frutti di mare. La temperatura di servizio ideale è di 10 a 12 gradi. Costaripa indica una finestra di godibilità di circa 2-4 anni.