Monovarietale Leccino Olio EVO Italiano - Terre Francescane

Monovarietale Leccino Olio EVO Italiano di Terre Francescane dal frutto gentile e dall"aromaticità composta

Questo olio extravergine di oliva nasce esclusivamente dalla varietà Leccino e mostra così il lato più morbido e accessibile dei monovarietali italiani. È proprio qui che sta il suo pregio: non un olio costruito su amaro e piccante, ma un extravergine che convince per equilibrio, finezza del frutto e naturale facilità d"uso. La cultivar Leccino dà qui un profilo leggero, armonioso e molto versatile in cucina.

Carattere e gusto

Al palato l"olio è delicato, fruttato e lievemente dolce, con sottili note erbacee e un richiamo all"oliva fresca. L"insieme risulta pulito e rotondo, senza perdere definizione. Proprio questa misura lo rende particolarmente adatto ai piatti in cui l"olio non deve dominare, ma accompagnare gli ingredienti con maggiore nitidezza e continuità.

Origine e lavorazione

Terre Francescane propone questo Leccino come olio monovarietale, 100% italiano. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate esclusivamente con procedimenti meccanici a freddo. È un"impostazione che si accorda bene con il carattere morbido e armonioso di questo extravergine.

Con quali piatti si abbina

Si abbina molto bene a risotti, pesce e carni bianche. È molto convincente anche su verdure al vapore, piatti delicati di patate o come tocco finale su una pasta semplice alle erbe. La sua forza sta proprio nella capacità di portare freschezza e una fine traccia di oliva senza spostare l"equilibrio del piatto.

Utilizzo

Si esprime al meglio a crudo o aggiunto poco prima del servizio. In questo modo la sua fruttuosità delicata, la lieve nota erbacea e la sua armonia composta restano particolarmente leggibili. In cucina è un olio monovarietale che unisce morbidezza e versatilità con molta naturalezza.

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore, ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Valori nutrizionali medi per 100 ml: energia 3404 kJ / 828 kcal, grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 14 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 0 g, sale 0 g.