"Mille e una Notte" Sicilia Rosso DOC - Donnafugata

Mille e una Notte Donnafugata acquistare da Mair Mair.

Mille e una Notte di Donnafugata è uno dei rossi più carismatici della Sicilia. Nato come progetto di punta della tenuta di Contessa Entellina, interpreta il Nero d"Avola in chiave particolarmente elegante e complessa. Potenza, struttura cesellata, profumi mediterranei e frutto scuro e profondo si fondono in un vino pensato per le occasioni importanti, ma capace di regalare grande soddisfazione anche in momenti di degustazione più raccolti.

Origine e terroir

Le uve provengono dai vigneti collinari della Tenuta di Contessa Entellina, nella Sicilia occidentale. Il clima è caldo ma ben ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli, a base di argille calcaree con componenti sabbiose e ghiaiose, favoriscono concentrazione e profondità aromatica e contribuiscono a una marcata vena minerale nel vino.

Vitigni

Mille e una Notte si fonda principalmente sul Nero d"Avola, affiancato da piccole percentuali di altri vitigni rossi, come Petit Verdot e Syrah. Il Nero d"Avola apporta frutto scuro, calore e rotondità, mentre le varietà complementari aggiungono struttura tannica, colore intenso e sfumature speziate. La vendemmia è manuale, con selezione attenta dei grappoli direttamente in vigna.

Affinamento e vinificazione

Dopo una diraspatura delicata il mosto fermenta in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata. I tempi di macerazione sono calibrati per estrarre in modo deciso ma equilibrato colore, aromi e tannini. Il vino affina quindi per circa tredici-quattordici mesi in barrique, prevalentemente di rovere francese nuovo, e prosegue il suo percorso con almeno due anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Carattere e gusto

Nel calice Mille e una Notte si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso emergono intensi profumi di ciliegia nera, prugna, ribes e gelso, intrecciati a note di cioccolato fondente, spezie dolci, balsamico, tabacco e fine erbacea mediterranea. In bocca è pieno e vellutato, con tannini maturi e ben integrati, acidità armonica e grandissima persistenza aromatica, che lascia a lungo il ricordo di frutto scuro e spezia.

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo.

Mille e una Notte trova abbinamenti ideali con brasati e arrosti di manzo o agnello, piatti di selvaggina, paste condite con sughi ricchi, stufati e formaggi stagionati a pasta dura. Si esprime al meglio servito a 16-18 gradi in ampi calici da rosso; un passaggio in decanter aiuta ad aprire il bouquet. Grazie a struttura e concentrazione il vino possiede un chiaro potenziale di evoluzione per diversi anni in cantina.