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La cantina Girlan - Dove s'incontrano tradizione e semplicità
In ogni località del sud dell'Alto Adige si può scoprire una grande varietà di vini. Viticoltori e cantine conferiscono un proprio carattere ai loro vini prodotti con cura. Questo è anche il caso della cantina Girlan che si dedica alle tipologie storiche di vite delle campagne dell'Alto Adige. A questo riguardo sono da annoverare il Weißburgunder, il Blauburgunder, la Vernaccia e il Sauvignon. Già durante la fase di crescita e al più tardi dopo la vendemmia si infonde alle uve un carattere ben definito. La fondazione della cantina Girlan risale al 1923. Nel piccolo paese di modeste dimensioni di Girlan 23 viticoltori si sono uniti in una storica fattoria del XVI secolo. Con 2.700 ettolitri di vino la resa era piuttosto magra in confronto ad oggi. Oggigiorno la cantina conta 200 viticoltori che lavorano in un'area di 220 ettari di estensione comprendente vigneti di vario tipo.
Ubicazioni ideali e aziende vinicole eccellenti
E' proprio merito di questi buoni siti posti ad un'altezza compresa tra 450 e 550 metri. La composizione dei terreni è variabile e rende perciò possibile la realizzazione di condizioni ideali per diverse uve di questa regione. Ma anche le tipologie di vite di carattere internazionale hanno trovato qui a Girlan un buon posto per poter prosperare. La cantina procede alla lavorazione dell'uva in un impianto moderno e in lunghi ed ampiamente ramificati corridoi di cantina dove si trovano vecchie e nuove botti di quercia e barrique. Nella cantina Girlan modalità di lavoro tradizionali e moderne tecniche di immagazzinazione ed imbottigliamento si armonizzano in modo sorprendente garantendo così il carattere inconfondibile dei vini. E in questo modo invecchiano vini come la Vernaccia "botte n° 9", che è già diventata tra gli intenditori un vero e proprio mito. Questo dipende non per ultimo dal fatto che i viticoltori scelgono solo gli anni migliori per l'imbottigliamento di questo straordinario vino dell'Alto Adige.
Kellerei Girlan Cantina, San Martin, 24, 39057 Cornaiano BZ Italia
Cantina Girlan
Alto Adige
Regione del produttore
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