Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 1,5L Magnum - Giacomo Conterno

Barbera d'Alba Vigna Francia Giacomo Conterno: acquistare da Mair Mair.

La Barbera d"Alba Vigna Francia racconta sempre anche un pezzo della storia di Giacomo Conterno. Da quando la vigna Francia a Serralunga d"Alba fu acquistata nel 1974, questo cru è diventato il cuore della tenuta ed è rimasto inseparabile dai grandi vini della casa. Il fatto che qui, accanto al Nebbiolo, trovi spazio anche la Barbera è tutt"altro che marginale: Vigna Francia mostra quanto seriamente Conterno interpreti questo vitigno quando proviene da un luogo di tale importanza.

Origine e affinamento

Il vino nasce dalla vigna Francia a Serralunga d"Alba, su marne calcaree con esposizione da ovest a sud-ovest. La fermentazione avviene in modo classico in tini di legno, con circa due settimane di macerazione e regolari follature del cappello. Il vino affina poi per circa due anni in grandi botti di legno. Questo percorso non toglie nulla alla tensione tipica della Barbera, ma le dà più forma, profondità e una struttura molto nitida e misurata.

Stile e gusto

Nel bicchiere il vino si presenta rosso rubino scuro e molto concentrato. Il profilo aromatico unisce frutto rosso e più scuro a ciliegia, spezie e una fine austerità minerale. Al palato è succoso e denso, ma allo stesso tempo guidato con precisione, con la freschezza tipica della Barbera e una lunghezza che lo porta ben oltre uno stile semplicemente fruttato. Proprio questa unione di energia, profondità e compostezza lo rende così particolare. È una Barbera che non punta sul fascino immediato, ma su contorno ed evoluzione.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a manzo brasato, pasta con ragù ricco, agnello e formaggi stagionati. È una scelta molto riuscita anche con una cucina piemontese più intensa, costruita su salse scure e sapori profondi. È una Barbera da aprire nelle serate in cui non si cerca soltanto il frutto, ma un vino di origine, tensione e un"autorevolezza silenziosa ma molto convincente.