Aristos Metodo Classico Dosage Zero - Cantina Valle Isarco

L'Aristos Zero Metodo Classico Dosaggio Zero della Cantina Valle Isarco è uno spumante puro e raffinato che incarna la freschezza alpina e la mineralità tipica della Valle Isarco. Le uve provengono da vigneti situati tra 550 e 700 metri sul livello del mare, dove le fresche notti e le giornate soleggiate favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di aromi complessi. Prodotto al 100% da Sylvaner, questo spumante è realizzato secondo il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia. Successivamente, matura per almeno 36 mesi sui lieviti, sviluppando una struttura cremosa e una notevole complessità. La scelta di una dosaggio zero esalta la purezza e l'eleganza del vino.

Colore &Profumo

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e una perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso con note di fiori bianchi freschi, pietra focaia e brioche. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Sapore

Al palato, l'Aristos Zero è cremoso e minerale, con una vivace acidità e una lunghezza elegante. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo per intenditori e un ottimo accompagnamento per ostriche, capesante e sashimi. Si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati di montagna, piatti al tartufo o raffinate paste al burro e salvia.