Pojer & Sandri Rosso Faye MAGNUM

Der Faye Rosso von Pojer & Sandri ist eine charakterstarke Rotweincuvée aus dem Trentino, die aus 50 % Cabernet Sauvignon sowie Anteilen von Cabernet Franc, Merlot und Lagrein besteht. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf Höhenlagen, die von der Ora del Garda, einem Wind vom nahegelegenen Gardasee, profitieren. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung in Holzfässern, gefolgt von einer Reifung in neuen Eichenfässern für etwa ein Jahr. Anschließend lagert der Wein weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Farbe & Aroma

Im Glas zeigt sich der Faye Rosso in tiefem Granatrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Das Bouquet ist klar und komplex, mit Anklängen an Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren sowie reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Faye Rosso elegant, trocken, reichhaltig und ausgewogen. Eine süßliche Note, die an Lakritz erinnert, wird von milden Tanninen begleitet, was dem Wein eine angenehme Struktur verleiht.

Speiseempfehlung

Der Faye Rosso harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe und festliche Mahlzeiten.