Pistazien-Krokantgebäck - Calciano

Knuspriger Pistaziengenuss aus der Basilikata

Das Pistazien-Krokantgebäck von Calciano verbindet die traditionelle italienische Backkunst mit dem intensiven Aroma feinster Pistazien. In der Familienbäckerei in Tricarico, im Herzen der Basilikata, entstehen diese kleinen Köstlichkeiten mit viel Liebe zum Handwerk. Das Besondere sind die Pistazien aus eigenem biologischem Anbau, die dem Gebäck seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Wenige Zutaten, voller Geschmack

Die Croccantini werden nach einer einfachen Rezeptur aus Pistazien, Eiweiß, Zucker und Weizenmehl hergestellt. Beim Backen entwickeln sie ihre charakteristische, wunderbar knusprige Struktur. Die natürliche, leicht süßliche Nussnote der Pistazien steht dabei im Mittelpunkt und wird von der feinen Süße des Gebäcks harmonisch begleitet. Jeder Bissen verbindet zarten Knuspergenuss mit dem aromatischen Charakter der Pistazien.

Eine kleine Köstlichkeit für zwischendurch

Besonders schön schmecken die Pistazien-Croccantini zu einem frisch gebrühten Espresso oder Cappuccino. Auch als knusprige Begleitung zu einer Kugel Vanilleeis sind sie eine köstliche Wahl. Ein kleines Stück italienischer Konditorkunst, das zum Genießen und Teilen einlädt.

Zutaten: WEIZENMEHL, Kristallzucker, frisches EIWEISS, PISTAZIEN aus Tricarico (34 %), Salz. Allergene: WEIZEN, EIER, PISTAZIEN. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1927 kJ / 479 kcal, Fett 14,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g, Kohlenhydrate 72,08 g, davon Zucker 22,2 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 0,6 g Ohne Konservierungsstoffe. Kühl und trocken lagern, vor Wärmequellen und Feuchtigkeit schützen.