Panettone mit dunkler Schokolade und kandierten Orangen - Domori

Italienischer Panettone mit dunkler Schokolade und Orange

Der Panettone von Domori verbindet die traditionelle italienische Weihnachtsbäckerei mit der feinen Schokoladenkunst des piemontesischen Herstellers. Sein weicher, buttriger Hefeteig enthält kandierte Orangenschalen und Stückchen dunkler Schokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil. Die fruchtige Süße der Orange harmoniert wunderbar mit den kräftigen Kakaonoten und verleiht dem Gebäck einen angenehm ausgewogenen Geschmack.

Natürlicher Sauerteig und aromatische Zutaten

Durch die langsame Teigführung mit natürlichem Sauerteig, Butter und frischem Eigelb erhält der Panettone seine lockere, zarte Krume. Die kandierten Orangenstücke sorgen für saftige Fruchtigkeit, während die dunkle Schokolade eine feine herbe Note beisteuert. Auf Rosinen wird verzichtet, damit das Zusammenspiel von Orange und Schokolade im Mittelpunkt steht.

Ein Genuss für die Weihnachtszeit

Besonders gut schmeckt dieser Panettone zu einem Espresso oder Cappuccino. Leicht angewärmt entfalten sich die frischen Zitrusaromen und der intensive Duft der dunklen Schokolade besonders schön.

Zutaten: WEIZENMEHL Type 0, BUTTER, kandierte Orangenwürfel 13 % (Orangenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Zucker, EIGELB der Güteklasse A, Zartbitterschokoladentropfen 12 % (mindestens 60 % Kakao: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin), Natursauerteig (WEIZENMEHL), Emulgator E471 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), VOLLMILCHPULVER, Salz, Honig, Aromen. Oberfläche mit Ethylalkohol behandelt. Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milch. Kann Schalenfrüchte (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Pinienkerne), Erdnüsse, Sesam, Soja und Senf enthalten. Kühl und trocken, fern von Wärmequellen lagern. Empfohlene Lagertemperatur: 15–20 °C. Nettofüllmenge: 1 kg. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1730 kJ / 414 kcal; Fett 23 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g; Kohlenhydrate 48 g, davon Zucker 21 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,4 g.