Pandoro mit Schokoladenstückchen und Milch - Domori

Italienischer Pandoro mit zweierlei Schokolade

Der Pandoro von Domori verbindet die traditionelle italienische Weihnachtsbäckerei mit der Schokoladenkunst des piemontesischen Herstellers. Sein weicher, goldgelber Hefeteig ist mit feinen Stückchen aus Milch- und Zartbitterschokolade durchzogen. Während die Milchschokolade mit mindestens 38 % Kakao für eine sanfte Süße sorgt, verleiht die dunkle Schokolade mit mindestens 60 % Kakao dem Gebäck eine angenehm intensive Note.

Natürlicher Sauerteig und zarte Krume

Durch die langsame Teigführung mit natürlichem Sauerteig, frischen Eiern, Butter und Vollmilch erhält der Pandoro seine besonders weiche, luftige Beschaffenheit. Die beiden Schokoladensorten machen jeweils 4,6 % des Gebäcks aus und sorgen für ein ausgewogenes Zusammenspiel von milden und kräftigen Kakaonoten. Vor dem Servieren wird der Pandoro mit dem beiliegenden Puderzucker bestäubt.

Schokoladiger Genuss zur Weihnachtszeit

Besonders gut schmeckt der Pandoro zu einem Espresso oder Cappuccino. Leicht angewärmt entfaltet er sein feines Butteraroma, während die Schokoladenstückchen angenehm weich werden.

Zutaten: WEIZENMEHL Type 0, frische EIER der Güteklasse A aus Bodenhaltung, Zucker, BUTTER (MILCH), MILCHSCHOKOLADE 4,6 % (mindestens 38 % Kakao: Rohrzucker, Kakaobutter, MILCHPULVER, Kakaomasse, Sonnenblumenlecithin), Zartbitterschokolade 4,6 % (mindestens 60 % Kakao: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natursauerteig (WEIZENMEHL Type 0, Wasser), frische VOLLMILCH, Kakaobutter, Salz, Vanillin. Puderzuckerbeutel (50 g): Zucker, WEIZENSTÄRKE, Aromen. Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milch. Kann Schalenfrüchte, Senf und Soja enthalten. Kühl und trocken lagern, nicht über 20 °C. Nettofüllmenge: 1 kg. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1853 kJ / 444 kcal; Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 16 g; Kohlenhydrate 45 g, davon Zucker 23 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,55 g.