Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi BIO

Der Nobile di Montepulciano DOCG der Winzerfamilie Avignonesi ist ein reinsortiger Sangiovese. Er reift sechs Monate in großen Fässern und 12 Monate in Barriques, die abschließende Lagerung in der Flasche dauert mindestens 6 Monate. Im Glas zeigt sich der Nobile mit einem Rubinrot und leuchtendem Schimmer. Das reiche und aromatische Bukett dieses Nobile di Montepulciano erinnert an Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, zu denen sich süßliche Gewürznoten wie Zimt und Lakritze gesellen. Im Geschmack zeigt er sich sehr breit und gefällig, warm und strukturreich, ein gradliniger Sangiovese, in dem sich Tannin und Säure perfekt ergänzen, im Abgang lang und angenehm würzig. Zu empfehlen zu Lasagne und Cannelloni, Rindsbraten und anderen anspruchsvollen Fleischgerichten und feinwürzigem Käse und Pecorino.