Antipasti
Mase' Mario Salsa Imperatore Radicchi dell´ Orso
MARIO MASE SRL
Trentino
€7.95
€26.50 / kg


Dieses native Olivenöl extra ist weit mehr als ein auffällig gestaltetes Produkt. Der Name steht für eine Haltung, die bei Terre Francescane eng mit Qualität, Genuss und Wertschätzung verbunden ist. Das Öl wird aus 100 % italienischen Oliven gewonnen, kalt extrahiert und aus Früchten erzeugt, die auf den sonnenreichen Hängen Mittel- und Süditaliens wachsen. So entsteht ein Olivenöl, das nicht auf Wucht zielt, sondern auf Klarheit, Balance und einen gepflegten Auftritt in der Küche.
In der Farbe zeigt sich ein Grünton mit goldenen Reflexen. Am Gaumen wirkt das Öl leicht fruchtig und aromatisch fein, mit einer delikaten, sauberen Art, die den Geschmack von Speisen begleitet, statt ihn zu überdecken. Gerade darin liegt seine Stärke: Es bringt Frische und olivige Kontur ins Gericht, bleibt dabei aber zurückhaltend genug, um auch bei feineren Zubereitungen stimmig zu wirken.
Besonders gut eignet sich dieses Olivenöl für Gerichte, bei denen das Öl nicht dominieren, sondern Aromen präziser herausarbeiten soll. Sehr stimmig ist es zu Fisch, hellem Fleisch, feinen Gemüsen, Burrata, Mozzarella, Carpaccio oder einer warmen Bruschetta. Auch über cremigen Suppen, auf sommerlichen Salaten oder zum Finish von Pasta mit wenigen, guten Zutaten funktioniert es sehr gut, weil es Frische und Eleganz einbringt, ohne Schwere aufzubauen.
Am schönsten zeigt es sich roh oder erst kurz vor dem Servieren verwendet. So bleibt sein leichter, duftiger Charakter erhalten. Wer ein italienisches Olivenöl sucht, das nicht laut auftritt, sondern Speisen mit feiner Frucht und klarem Profil veredelt, findet hier eine besonders stimmige Wahl.
Antipasti
Mase' Mario Salsa Imperatore Radicchi dell´ Orso
MARIO MASE SRL
Trentino
€7.95
€26.50 / kg
Pasta
Pasta Martelli i Fusilli di Pisa
Martelli Pasta
Tuscany
€4.30
€8.60 / kg
Olive Oil
Zitronen-Würzöl auf Basis von Olivenöl Extra Vergine
Terre Francescane
Umbria
€7.80
€31.20 / l
Pasta
Pasta Martelli gli Spaghetti
Martelli Pasta
Tuscany
€4.30
€8.60 / kg