Santadi Terre Brune Rosso Carignano del Sulcis Superiore 2014

Hersteller: Cantina di Santadi

Cantina Santadi S.r.l., Via Cagliari, 78, 09010 Santadi CI Italia

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Artikeldetails: Terre Brune Rosso Carignano del Sulcis DOC Superiore Santadi 2014

Santadi Terre Brune Rosso Carignano del Sulcis Superiore

Terre Brune Rosso Carignano del Sulcis DOC Superiore Santadi

Der Terre Brune Rosso Carignano del Sulcis Superiore DOC ist der Spitzenwein Santadis, ein Rotweinverschnitt aus den Rebsorten Carignano (95%) und Bovaleddu (5%). Die sehr alten Rebstöcke wachsen auf sandigen, kalkreichen Böden in Sulcis, im Südwesten Sardiniens. Die Trauben werden separat gekeltert und ausgebaut. Zuerst lagert der Wein in Betontanks und dann in französischen Barriques für mindestens 18 Monate. Nach der Assemblage reift er weitere 12 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Wein schwarz-rot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und intensiv, voll mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Vanille, Kaffee, schwarzem Pfeffer und leichten Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen kommt er dicht und warm, elegant und süffig, sowie mit großer Struktur daher. Im Abgang sehr lang und persistent. Ideal als Essensbegleiter zu rotem Fleisch, gegartem Lamm mit gefüllten Zucchini, gereiftem Käse. Mit dem Jahrgang 2007 erhielt Santadi folgende Auszeichnungen: Duemilavini - 5/5 grappoli Gambero Rosso - 3/3 bicchieri

Passt zu:

zu dunklem Fleisch
zu BBQ
zu gereiftem Käse
zu Vorspeisen
zu Vorspeisen
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