Schwarze Oliven in Salzlake 500g (Vakuumbeutel) - Quattrociocchi

Schwarze Oliven in Salzlake 500 g im Vakuumbeutel von Quattrociocchi - würzig, saftig und angenehm kernig

Diese italienischen Oliven werden im November geerntet und unmittelbar in eine schlichte Lake aus Wasser und Salz eingelegt. So bleibt ihr eigener Geschmack klar erkennbar: herzhaft und fruchtig, mit einer feinherben Olivennote und angenehm festem Biss. Der praktische Vakuumbeutel schützt die Oliven und lässt sich platzsparend aufbewahren. Mit 500 Gramm Inhalt eignet sich die Packung ebenso für eine größere Antipastiplatte wie für mehrere Aperitif- und Kochmomente.

Pur servieren oder nach eigenem Geschmack marinieren

Nach dem Abtropfen können die schwarzen Oliven direkt in einer kleinen Schale auf den Tisch. Ihre ausgewogene Salzigkeit passt zu einem klassischen Aperitivo und ergänzt Brot, Käse oder luftgetrocknete Wurstwaren, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Für eine aromatischere Variante lassen sie sich mit Orangenschale, Rosmarin und Olivenöl Extra Vergine marinieren. Auch Knoblauch, Thymian oder eine kleine Menge Peperoncino geben ihnen zusätzliche mediterrane Würze.

Für Antipasti, Pasta und Schmorgerichte

Auf einer Antipastiplatte harmonieren die Oliven mit Pecorino, Salami, eingelegtem Gemüse und geröstetem Brot. Entsteint und grob gehackt verfeinern sie Pasta mit Tomaten und Kapern, eine Focaccia oder einen Salat aus weißen Bohnen und roten Zwiebeln. In einem langsam geschmorten Hähnchengericht mit Zitrone und Kräutern bringen sie eine würzige, leicht herbe Tiefe ein. Auch zu gebratenem Fisch oder Ofengemüse setzen sie einen unkomplizierten mediterranen Akzent.

Zutaten: grüne riesige Oliven (Olive verdi giganti), Wasser, Salz. Abtropfgewicht 500g. Nettogewicht: 800g. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 446kJ/108kcal Fett: 11g davon gesättigte Fettsäuren: 1,7g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Eiweiß: 0,9g Salz: 5,6g.