Passata di Pomodori - Nonna Bruna

Tomatenpassata aus der Basilikata

Die Passata di Pomodori von Nonna Bruna wird von der Masseria Mirogallo in Matera, im Herzen der süditalienischen Basilikata, hergestellt. Für die Passata verwendet der landwirtschaftliche Familienbetrieb frische Tomaten aus eigenem Anbau, die direkt vor Ort verarbeitet werden. So entsteht eine aromatische Tomatensauce, die den unverfälschten Geschmack sonnengereifter italienischer Tomaten bewahrt.

Einfach und traditionell verarbeitet

Die frisch geernteten Tomaten werden kurz in kochendem Wasser erhitzt und anschließend durch ein Sieb passiert. Das Ergebnis ist eine vollmundige, angenehm dichte Passata mit natürlicher Süße, feiner Säure und intensivem Tomatenaroma. Die sorgfältige Verarbeitung unterstreicht den ursprünglichen Charakter der Früchte und macht zusätzliche Würzung überflüssig.

Eine vielseitige Grundlage für die italienische Küche

Mit ihrer samtigen Konsistenz eignet sich die Passata hervorragend für klassische Pastasaucen, Pizza, Lasagne und langsam geschmorte Gerichte. Mit etwas Olivenöl, frischem Basilikum und einer Prise Salz lässt sich daraus im Handumdrehen eine einfache, aromatische Tomatensauce zubereiten, wie sie in der süditalienischen Küche geschätzt wird.

Zutaten: Tomaten (100 %). Herkunft der Tomaten: Italien. Ohne weitere Zutaten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Hergestellt und abgefüllt in Italien von Belfiore Società Agricola srl, Matera, für MAIR MAIR - Sterzing (BZ). Nettofüllmenge: 540 g. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 120 kJ / 29 kcal, Fett 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g, Kohlenhydrate 4,1 g, davon Zucker 3,7 g, Eiweiß 1,1 g, Salz 0,0 g.