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Die Kellerei Girlan - Wo Tradition und Vielfalt sich treffen
Die Vielfalt des Weines ist in Südtirols Süden in jeder Ortschaft zu entdecken. Winzer und Kellereien schöpfen einen ganz eigenen Charakter ihrer sorgsam produzierten Weine. So auch die Kellerei Girlan, die sich der historischen Rebsorten des Südtiroler Landes verschrieben hat. Dazu gehören der Weißburgunder, der Blauburgunder, der Vernatsch und der Sauvignon. Schon während der Wachstumsphase und spätestens nach der Lese hauchen sie den Trauben einen ausgeprägten Charakter ein. Die Gründung der Kellerei Girlan geht auf das Jahr 1923 zurück. Auf einem historischen Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert schlossen sich 23 Weinbauern im überschaubaren Dörfchen Girlan zusammen. Mit 2.700 Hektoliter Wein war die Ausbeute im Vergleich zu heute mager. Gegenwärtig zählen 200 Winzer zur Kellerei, deren Arbeit mit den Rebstöcken sich auf 220 Hektar unterschiedlicher Lagen beläuft.
Ideale Lagen und ausgezeichnete Weingüter
Zu verdanken sind diese guten Lagen der Meereshöhe zwischen 450 und 550 Metern. Die Zusammensetzung der Böden ist unterschiedlich und ermöglicht demzufolge ideale Bedingungen für verschiedene Trauben aus der heimatlichen Region. Doch auch internationale Rebsorten haben hier in Girlan einen sehr guten Wachstumsstandort gefunden. Die Kellerei verarbeitet das Traubengut in einer modernen Anlage und langen wie weitverzweigten Kellergängen, in denen alte und neue Eichen- und Barriquefässer lagern. Traditionelle Arbeitsweisen und moderne Lager- sowie Abfülltechniken harmonieren in der Kellerei Girlan auf bewundernswerte Art und garantieren den unverfälschten Charakter der Weine. Und so reifen Weine wie der Vernatsch "Fass Nr. 9" heran, der unter den Kennern schon legendären Status erreicht hat. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass die Winzer nur die besten Jahre für die Abfüllung dieses außergewöhnlichen Südtiroler Weines wählen.
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